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凉拌蒜苗丝的做法,图解凉拌蒜苗丝怎么做好吃

节后青口解腻小菜

难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料:

蒜苗:200g;大蒜籽:4个;

海南黄辣椒:10g;白糖:少许;

米醋:少许;香油:少许;

盐,生抽,鸡精:少许;

1、蒜苗洗净剪段。

2、放入锅中焯水,水开后即捞出晾凉。

3、用牙签将蒜苗段划成丝状。方法:捏着蒜苗段一头用牙签向下划,大概划5到6下即可。

4、蒜苗丝拌入糖,盐,醋,生抽,香油,以及大蒜籽,海南黄辣椒拌匀即可。如果不能吃太辣,改放普通辣椒碎也可。

小贴士

爽口

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