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蔬菜煎饼的做法,图解蔬菜煎饼怎么做好吃

难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料:

高筋面粉:100克;鸡蛋:2个;

韭菜:20克左右;香葱:2根;

萝卜:半根;盐:1小勺;

油:适量;水:100ml左右;

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1、材料洗净、备好。

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2、韭菜和香葱切段,胡萝卜切丝。

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3、高筋粉里加水。

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4、加入蛋液,慢慢搅匀。

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5、搅成面糊,拉起会慢慢滴落。

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6、加入处理好的蔬菜。

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7、加入盐调味。

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8、搅拌均匀。

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9、平底锅的油中火烧至7成热,将面糊倒入。

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10、晃动锅子,使面糊铺满锅底。

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11、待一面金黄后,翻面,再慢慢煎熟。

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12、将煎好的蔬菜饼切成菱形块盛盘。

小贴士

翻面时,面饼要用锅铲轻轻压实,才不容易碎。

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