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初夏湿暑交替时,处于更年期时的女性特别容易心烦不安、失眠多梦等。中药小麦百合配以生地黄、生龙齿等与猪瘦肉为汤,有安神养肝、除烦止渴的功效,能改善更年期时多见的心阴亏虚、心烦不安、失眠或多梦等症。小麦又名浮小麦,营养价值丰富,有除烦止渴、利小便、养肝气、调经止血的功能。百合能养阴润肺、清心安神;生地黄能滋阴、清热、凉血;生龙齿能镇惊安神。猪瘦肉既补益增髓亦为药引。

材料:浮小麦30克、百合18克、生地黄20克、生龙齿15克(中药店均有售),猪瘦肉50克,生姜2片。

烹制:各药材洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,切块。一起放进瓦煲内,加入清水1000毫升(约4碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时,下盐便可。为一人量一日分两次进饮。

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